Живой эту кашу делает содержание пророщенных цельных зерен, в которых в огромном количестве присутствуют витамины, микроэлементы и другие полезные вещества. Такое богатство полезных элементов обусловлено особенностью технологии изготовления продукта – проращивание зерен и их последующее плющение. Такая обработка зерна сохраняет в нем ценные вещества и позволяет сократить время на приготовление каши.