Солод ржаной ферментированный, 500гр.

Ржаной солод имеет ржаной солодовый вкус и красивый коричневый цвет. Для приготовления красного ржаного солода перед подсушиванием производится еще томление или ферментация. Сырьем для производства солода служат главным образом рожь и ячмень, но также используются просо, овес и зерно других культур.
Может добавляться к хлебу из чисто пшеничной муки.
В соответствии с некоторыми рецептами, перед приготовлением хлеба солод требуется заварить кипятком. Уже при этой процедуре, еще до того, как вы начали печь хлеб, в доме стоит умопомрачительный запах заварного черного хлебушка (типа «Бородинского»!)
Солод добавляется в тесто в небольшом количестве (не больше 1 ст.л. на 1 стакан или 160 г муки), но полученный результат оправдает ваши ожидания.
В 1 ст. л. содержится примерно 8 г ржаного солода.

Ржаной ферментированный солод изготавливается из пророщенного ржаного зерна. Это чистый натуральный продукт без всяких добавок, красителей и улучшителей.

Вес: 500 гр

Состав: Натуральный ферментированный (красный) ржаной солод.

Белки: 9.8 гр на 100 гр

Жиры: 1.2 гр на 100 гр

Углеводы: 66.4 гр на 100 гр

Калории: 316 ккал на 100 гр

Упаковка: Бумага

Время хранения: 365 суток

Условия хранения: В сухом прохладном помещении.

Страна: РОССИЯ

Полезные свойства: Именно ржаной солод придает ржаному хлебу тот неповторимый цвет, вкус и аромат, к которому мы привыкли с детства. Без него невозможно испечь «настоящий» черный хлеб.

Рекомендации: Ржаной солод применяется для производства хлеба, кваса, темного пива, в качестве натурального красителя для продуктов питания.