Льняная мука - ценный продукт для здорового питания. Богата клетчаткой, которая необходима для правильной работы желудочно-кишечного тракта. Она усиливает перестальтику и способствует очищению кишечника, замедляет всасывание жиров и углеводов, что помогает контролировать вес. К тому же, клетчатка поглощает и выводит из организма вредные вещества и токсины. Содержащиеся в льняной муке микроэлементы (калий, магний и железо), способствуют снижению холестерина, очищению сосудов и укреплению сердечно-сосудистой системы.
·полностью заменяет яйца при приготовлении котлет, тефтелей, запеканок;
·снижает калорийность готовых изделий, т.к. содержит белок и клетчатку, которая выводит избыток жиров;
·повышает содержание белка и полезных микроэлементов;
·делает блюда сочнее, благодаря влагоудерживающим свойствам;
·способствует быстрому насыщению и облегчает усвоение полезных веществ.